miércoles, 25 de abril de 2018

Garbanzos con repollo #olla rápida


entre col y col, beluga

Aunque el frío parece que ha emprendido camino a otras tierras y por fin brilla el sol intensamente, este plato de cuchara todavía puede tener un lugar para ese día en que te apetece un buen guiso de legumbres.
Mucho más ligero que el cocido, sin carne ni apenas grasa, este plato vegano es fácil y rápido de preparar y, además, se puede congelar en raciones a nuestra conveniencia. Yo suelo preparar una olla de 3 litros, preparo unos tupper y congelo para darme la alegría semanas más tarde de tener preparada la comida con solo sacar el tupper del congelador la noche anterior.  
Conocí este plato gracias a mi amiga Mariola, que me dio la idea hace muchísimo tiempo (no creo que se acuerde, y eso que tiene una memoria prodigiosa), un día de esos raros en que una no sabe qué hacer con lo que tiene en la nevera. Así que, con todo mi cariño, Mariola, gracias, por estar ahí y ser quien eres (y darme esta idea, claro). No sé ya si en tu receta había comino, es una especia que me encanta y como estaba en  esta receta de Otro día perfecto, pues fue la elegida. A disfrutarla.