jueves, 6 de diciembre de 2018

Pollo a la cerveza con aceitunas #crockpot

entre col y col, beluga

Para quien no lo haya probado nunca podría resultar un poco extraño usar la cerveza en un guiso, pero es un recurso que suelo olvidar y, además de ser algo muy socorrido, da un resultado excelente. 
Quería preparar un par de cuartos de pollo de una forma diferente y, a la vez, fácil y sin complicaciones, por lo que no hay verduras troceadas en este plato, aunque se pueden añadir si se dispone de un poco de tiempo. Habría que echarlas encima del pollo y, si se puede, saltearlas en una sartén para que no queden muy cocidas. Yo he recurrido a las setas y las aceitunas porque es lo que tenía a mano, pero podéis probar con otras combinaciones. Seguro que resulta tan rico como este pollo. 
Si no tenéis olla de cocción lenta el resultado no será el mismo, pero por supuesto que podéis hacer la receta en una olla convencional (el pollo estará hecho tras unos 20 minutos de cocción). Podéis saltear todos los ingredientes y luego añadir la cerveza (habrá que añadir más pasados unos minutos, en la crockpot apenas se evapora líquido).